Cá lóc làm gì ngon? tổng hợp các món cá lóc kho đậm chất miền quê không

Cá lóc là các loại cá nước ngọt, lành tính, có vị ngọt, thịt chắc bắt buộc rất được mái ấm gia đình người việt nam ưa chuộng. Con cá quả ngon thường xuyên có size vừa phải, không thật to hoặc vượt nhỏ. Con cá quả đồng có giá cả khoảng 100-150.000đ/kg còn giá cá quả nuôi thấp hơn khoảng chừng 50-70.000đ/kg tuỳ thời điểm. Vậy con các lóc làm món gì ngon nhất, hãy thuộc #BlogẨm
Thực ghi lại ngay top 5 công thức chế tao cá lóc ngon miễn chê nha.

Bạn đang xem: Tổng hợp các món cá lóc kho đậm chất miền quê không

Cá lóc nướng cuốn bánh tráng

Cá lóc nướng cuốn bánh tráng là món ăn dân gian xuất vạc từ các tỉnh miền Tây. Con cá quả nướng trui được ưa thích vì dễ dàng làm, không cần tẩm ướp mất quá nhiều thời gian.

Nguyên liệu làm con các lóc nướng

– 1 con cá lóc khoảng chừng 1 – 1,2 kg

– Ớt tươi, đậu phộng rang, hành lá

– Nước chấm: me vắt, nước mắm, đường,…

– Ăn kèm: bún tươi, bánh tráng, các loại rau ăn kèm

Cách làm cá quả nướng

– có tác dụng sạch cá lóc bằng chanh hoặc rượu trắng nhằm tẩy hết nhớt, moi hết cục máu tanh của cá

– Ướp cá với 1m muối, 1m đường, 1mtiêu với 2m nước mắm nam ngư trong 30 phút

– rau sống cọ sạch, thái lát dưa leo, khế, chuối, v.v

– mang lại cá vào lò nướng khoảng chừng 15 phút 180 độ C rồi lộn ngược cá lại với nướng 15 phút nữa

– giả dụ nướng than thì đội lò, nhằm cá lên vỉ nướng đến lúc thơm, phần bên ngoài vàng nâu với chín

Cách làm nước mắm me ăn với cá lóc nướng

– Dầm me để đưa thịt me và thải trừ hạt, rây lại cho sạch đẹp lợn cợn

– trộn nước sôi để nguội, 2m đường, 2m nước mắm vào nước cốt me, khuấy tan

– ở đầu cuối cho tỏi băm, ớt băm vào đảo đều lại là được

Nhất là vào những buổi tiệc gặp gỡ bạn bè, được trải nghiệm món cá lóc nướng trui thì ngon khỏi yêu cầu bàn. Cá quả nướng trui phương pháp làm dễ ai cũng là được, bạn cũng có thể trổ tài ngay lập tức và luôn luôn nhé.

Cá saba làm gì ngon nhất, 4 cách làm cá cam buộc phải thử ngay!

Cá lóc kho tộ

Cá lóc kho tộ là món ăn uống vô thuộc đậm đà, thơm ngon. Nếu làm cho món con các lóc kho tộ, các bạn nấu những cơm hơn nhé do đảm bảo, đây là món đưa cơm xuất sắc.

Nguyên liệu làm cá lóc kho tộ

– 250g cá lóc, 100g thịt ba chỉ

– 1m hạt nêm, 2m đường, 2m nước mắm

– Nước màu, bột ngọt, hành tỏi băm, tiêu, ớt

Cách làm cá lóc kho tộ chuẩn chỉnh vị nhất

– con cá quả làm sạch, khử tanh cùng với rượu cùng gừng, cắt từng khúc một vừa ăn, nhằm ráo

– Thịt bố rửa không bẩn với nước muối, cắt miếng vừa ăn

– Ướp hành tỏi, 1m hạt nêm, 2m đường, 1m nước màu, gia vị bột ngọt vào thịt, cá vào 30p

– Phi thơm hành băm, bỏ thịt cá vào hòn đảo cho săn lại, thêm ½ chén bát nước nấu lửa nhỏ

– khoảng tầm 15p nêm lại cho vừa ăn, vặn vẹo lửa to ra nhiều thêm cho nước đặc lại, rắc tiêu, ớt là xong

Với phương pháp làm con cá quả kho tộ chỉ vài ba bước 1-1 giản, chúng ta cũng có thể thành công ngay lập tức từ lần đầu tiên tiên. Cá lóc kho tộ đúng chuẩn là nên hoà quấn vị mặn, ngọt, cay, nước nóng sền sệt dùng với cơm nguội cũng tương đối ngon.

Cá cam làm gì ngon nhất, 6 cách làm cá cam phải thử ngay!

Cá lóc chiên giòn sả ớt

Cá lóc cừu giòn ăn với cơm thì mấy chén cũng không ngán. Cá quả chiên vừa giòn rụm, vừa thơm lừng sả, vừa the the cay cay, chúng ta nên làm món ăn này vào bữa ăn tiếp theo của mái ấm gia đình nhé.

Nguyên liệu làm con cá quả chiên giòn sả ớt

– 600gr cá lóc 600 gr

– 2m muối, 1/2 m bột ngọt

– 2 nhánh sả, ớt băm

Cách làm con cá quả chiên giòn sả ớt

– cọ sạch, khử tanh, giảm cá làm cho đôi và khía vài mặt đường trên sống lưng cá để mọi gia vị

– Ướp cùng với 2m muối, 1/2m bột ngọt, sả và ớt băm trong 30p

– sẵn sàng chảo sâu lòng, làm nóng nhiều dầu một ít để chiên cá được giòn hơn

– bỏ vào chảo 1 chút muối nhằm không văng dầu, thả cá vào rán giòn 2 mặt

Cá lóc chiên giòn sả ớt ngon tốt nhất là ăn với cơm trắng. Nếu khách hàng ngán cơm, hoàn toàn có thể ăn cùng với bún kèm rau xanh sống và 1 chén nước mắm chua ngọt cũng cực kì ngon.

Top 7 phương pháp nấu ăn ngon với CÁ DIÊU HỒNG đơn giản dễ dàng nhất

Cháo con các lóc rau đắng

Đi miền Tây các bạn sẽ thấy không hề ít quán phân phối cháo con cá quả rau đắng. Nếu đã có được nếm test thì các bạn sẽ khó quên được hương thơm vị đặc biệt của cháo con các lóc rau đắng. Hãy thử trổ tài làm cho món ăn uống này nhé.

Nguyên liệu làm bếp cháo con các lóc rau đắng

– cá quả 1kg

– 200gr nấm rơm, 1 củ cà rốt cắt phân tử lựu

– Hành tím phi, giá, rau xanh đắng, tiêu xay

– Hành lá, ngò rí cắt nhỏ

-1/2 bát gạo làm bếp cháo

– gia vị cơ bản

Cách có tác dụng cháo con cá quả rau đắng

– Vo gạo rồi rang tiến thưởng cho có mùi thơm, nấu với 2 lít nước vào nồi nấu cháo

– có tác dụng sạch, khử tanh cá rồi thái phi lê mỏng, ướp 1m hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay vào 15 phút

– Phi thơm hành, vớt ra chén, lấy dầu hành xào nấm mang lại thơm, cho vào nồi cháo

– cho đầu với xương cá vào cháo đun sôi lại, nêm 2m phân tử nêm, 1/2m con đường khuấy tan.

– Vớt đầu và xương cá ra, xếp thịt cá nào, đun nấu thêm 10p nhằm cá chín, cháo sánh dẻo

Cháo con các lóc rau đắng chuẩn chỉnh vị sẽ sở hữu được vị ngọt, thơm nức của cháo cá lóc, lẫn cùng với vị nhẫn nhẫn, đắng đắng của rau củ đắng cực kỳ ngon. Cháo con các lóc là món ăn thân quen trong các bữa cơm của bạn miền Tây.

Top các phương pháp chế đổi mới cá hồi ngon, dễ làm

Canh chua cá lóc

Canh chua con cá quả là món ăn uống quen thuộc, món canh thanh mát, đủ vị nên hoàn toàn có thể làm món chính. Bạn cũng có thể nấu canh chua cá lóc chuẩn vị với bí quyết canh chua như sau:

Nguyên liệu làm bếp canh chua cá lóc

– cá lóc 1 con

– ¼ quả thơm, 2 trái cà chua

– Đậu bắp, bạc đãi hà, giá

– 1 nuốm me, ngò gai, rau xanh om, rau quế

– Hành tỏi băm

– hương liệu gia vị cơ bản

Cách nấu canh chua cá lóc

– rửa sạch, khử tanh, cắt thành từng khúc cá lóc, nhằm ráo

– Ướp cá cùng với hành tỏi băm, 1m hạt nêm, ½m nước mắm, ½m bột ngọt, 1 chút dầu ăn, tiêu 15-20 phút

– Dứa, đậu bắp, bạc đãi hà rửa sạch, thái theo từng lát xéo dài mang lại đẹp, cà chua cắt múi cau

– dìm me cùng với nước ấm, dầm đến tan bỏ hạt, chắt đem nước

– Phi thơm tỏi, xào thơm rồi mang đến 1.5 lít nước vào nấu sôi, thả cá vào nấu sôi lại thêm lần nữa

– Nêm 1/4m muối, 1/2m đường, 1m phân tử nêm, 1/2m bột ngọt, nước cốt me vào canh

– Cho bạc tình hà, đậu bắp, cà chua, giá đỗ vào trong nồi canh đến lúc sôi lại thì cho rau nêm vào và tắt bếp

Canh chua cá quả ngon nhất là lúc ăn với cơm trắng nguội. Canh chua cá lóc chuẩn ngon sẽ có đủ vị chua, ngọt, mặn và béo của giết thịt cá. Bạn thử làm bếp canh chua con cá quả theo công thức này nha.

Top 10 món canh giải nhiệt ngày hè nhà nào thì cũng ăn

Cá lóc là nguyên liệu thân quen với bữa tiệc của người việt Nam. Cá quả còn có khá nhiều cách chế biến khác nhau, nếu khách hàng còn biết bí quyết làm cá quả nào ngon nữa thì nên chia sẻ dưới cho không ít người dân cùng học hỏi và chia sẻ nha.

Cá lóc là món nạp năng lượng dân dã, gắn liền với bữa cơm gia đình rôm rả trong kí ức tuổi thơ của nhiều người. Để tra cứu lại hương vị đồng quê, nhiều bà bầu nội trợ băn khoăn với câu hỏi cá lóc làm món gì ngon. Trong nội dung bài viết này, sài gòn Foods đã hướng dẫn các bạn 4 công thức chế biến, ăn là ghiền.

cá lóc là những món ngón dân dã, dễ dàng làm

Hướng dẫn bí quyết sơ chế cá lóc

Cá lóc hay còn gọi là cá quả, cá chuối, cá tràu… loại cá nước ngọt với công năng thịt dai, ngon, giàu hóa học dinh dưỡng. Cần sử dụng cá làm nguyên vật liệu chính, đầu bếp có thể đổi khác thành các món ăn từ dễ dàng và đơn giản như con cá quả nướng trui, con các lóc hấp, đến các món kỳ công, kỹ lưỡng hơn như cá lóc kho gừng, canh chua cá lóc.

Muốn lựa chọn được thành phầm chất lượng, cá lóc nên được cài đặt vào đúng thời kỳ thu hoạch trên những địa chỉ uy tín như chợ, ẩm thực ăn uống hoặc các shop hải sản đông lạnh. Con các lóc ngon có size vừa phải, thân thuôn dài, thế chắc tay, nhìn vẻ ngoài thấy mắt sáng trong, mang đỏ hồng, ấn vào thân tất cả sự bầy hồi.

Làm sạch, khử tanh là bước quan trọng đặc biệt trong sơ chế cá

Cá lóc lúc mua về được sơ chế bằng phương pháp đánh vảy, cắt vay, loại bỏ đi phần nội tạng và làm sạch bụng. Hương thơm tanh nằm ở sợi gân trắng phía 2 bên sườn cá. Vì đó, để vứt bỏ mùi, bạn chỉ việc cắt sát mang để con đường gân lộ ra, rồi cần sử dụng tay đem đi.

Có hai phương pháp khử tanh cá lóc. Bạn có thể ngâm cá vào nước muối bột pha loãng hoặc nước vo gạo trong 15 phút, kế tiếp rửa lại với nước sạch. Cách thứ 2 là ướp cá cùng với một không nhiều rượu trắng pha loãng trong tầm 2 phút.

Công đoạn sơ chế quyết định phần lớn đến độ thơm và ngon của món ăn. Vì đó, bạn không nên bỏ qua công đoạn này hoặc làm cho một bí quyết qua loa. Cá sau khi được làm sạch đang chế biến thành nhiều hương vị hấp dẫn, té dưỡng. Dưới đó là một số công thức rất dị nhưng cũng tương đối dễ có tác dụng để các bạn và gia đình áp dụng tận nhà cho các bữa cơm đoàn viên thêm ý nghĩa.

1. Cá lóc hấp hành

cá lóc hấp hành tốt cho mức độ khỏe

Nếu chưa chắc chắn cá lóc làm món gì ngon thì vận dụng ngay tuyệt kỹ làm món cá hấp hành đối chọi giản, cuốn bánh tráng cực cuốn hút này nhé.

Nguyên liệu:

1 nhỏ cá lóc
Hành lá, ngò rí
Gừng
Rượu gạo
Nước tương và những loại gia vị.

Ngoài ra, con cá quả hấp hành hoàn toàn có thể kết thích hợp thêm với các nguyên liệu khác biệt tùy theo sở thích của từng thực khách hàng để tăng lên phần ngọn miệng cùng phát huy buổi tối đa tác dụng đối với mức độ khỏe.

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gừng gọt vỏ, thái sợi, hành cắt từng khúc vừa ăn, số ít còn sót lại thái bé dại để làm cho mỡ hành.

Cá có tác dụng sạch, để ráo, khứa lên lưng và ướp với các gia vị như tiêu xay, hành tím, dầu hào. Để hương liệu gia vị thấm gần như trong 15 – 20 phút.

Bước 2: chuẩn bị hấp

Lấy gừng đã thái mỏng manh cùng ½ hành lá cắt thành từng khúc nhét thanh thanh vào bụng cá, ½ hành lá sót lại phủ trên bề mặt cá.

Đặt cá ra đĩa rồi cho vô nồi hấp.

Xem thêm: Khớp Nối Nhanh Inox 304 Kiểu C, Sản Phẩm Khớp Nối Nhanh Inox

Bước 3: Hấp cá

Hấp phương pháp thủy trong tầm 8 – 10 phút là vừa đủ. Ví như hấp vượt lâu, cá đã mất đi vị ngọt tự nhiên và thịt dai hơn.

Trong lúc chờ đợi cá chín, tùy từng khẩu vị, đầu bếp triển khai làm nước chấm với phi ngấn mỡ hành.

Tổng thích hợp 7 cách làm Pha gia vị chấm Ngon

Cá lóc hấp hành hoàn toàn có thể ăn kèm với các loại rau xanh sống, cuốn bánh tráng và chấm nước mắm chua ngọt. Món ăn không chỉ là giữ được số đông hàm lượng dinh dưỡng, ngoại giả kích đam mê vị giác, không sợ tăng cân. Đồng thời, sự kết hợp hoàn hảo giữa cá lóc, hành lá cùng gừng là bài thuốc bổ dưỡng có tính năng giữ nóng cơ thể, phòng ngừa các triệu hội chứng ho, cảm, thiếu hụt chất.

cá lóc hấp hành thường ăn lẫn với các loại rau xanh sống

2. Con các lóc làm món gì ngon: phương pháp nấu canh chua chuẩn vị tây-nam Bộ

Ai béo lên ở khu vực miền Tây sẽ luôn ghi nhớ món canh chua cá lóc. Món ăn tuổi thơ nối liền với ruộng đồng và các chiều con quay quần đông đủ. Con các lóc nấu canh chua thì ở đâu cũng có, mỗi miền mỗi hương vị khác nhau. Ấy cố mà canh chua cá quả ở vùng tây-nam Bộ là đượm tình, thắm thiết rộng cả.

Nguyên liệu:

1 nhỏ cá lóc1 quả dứa2 quả cà chua
Me chín
Hành, ớt, tỏi, rau răm, thì là
Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn, tiêu
canh chua con các lóc – món ngon trứ danh của miền Tây

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá lóc làm cho sach, cắt từng khúc một vừa ăn

Uớp cá với một lượng nước mắm, muối, hạt tiêu, ớt, hành băm trong đôi mươi phút nhằm thấm đều gia vị.

Dứa gọt vỏ, quăng quật mắt rồi thái thành từng miếng nhỏ. Cà chua cắt lát như miếng cau. Hành, rau răm, thì là, ớt cọ sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Chế biến

Phi thơm hành khô rồi đổ cá vào, xào sơ qua qua cho thịt săn lại cùng khử mùi hương tanh.

Tiếp tục cho quả cà chua vào xoong, hòn đảo đều, dịu tay không làm cho nát làm thịt cá. Cá lóc vừa chín tới thì thêm nước lọc thuộc 2 quả me.

Khi nước sôi, nếm nếm thêm dứa vào, đun nhỏ tuổi lửa thêm 5 phút thì nêm nếm gia vị. Vớt me chín ra, dằm đem nước cốt để nước cần sử dụng chua chua vừa miệng. Hóng sôi thêm 2 phút thì cho thêm những loại rau hương thơm vào.

Canh chua cá quả thoang thoảng mùi hương hành, rau xanh răm, thì là. Nước dùng loáng thoáng màu kim cương trong, ngọt thanh hấp dẫn. Khi thưởng thức, thực khách hàng sẽ cần xuýt xoa bởi vì cá chắc chắn thịt, tất cả vị chua nhè dịu của mẹ, ngọt thơm của dứa.

Cá lóc nướng muối bột ớt

Trong đầy đủ món ăn uống gợi ghi nhớ về kỷ niệm, con cá quả nướng có lẽ là món ăn ngon dung dị mà lại chất chứa nhiều cảm giác nhất. Con các lóc nướng trui trên cánh đồng mùa gặt, cá quả nước than hồng hay cá lóc nướng muối bột ớt đông đảo mang những mùi vị khó quên.

Cá lóc nướng dễ làm, hương vị đậm đà, bắt cơm.

Nguyên liệu:

Cá lócỚt băm, ớt bột
Hành lá, thì là, mùi hương tàu, sả băm, hành tím, tỏi băm, chanh
Dầu ăn
Tiêu và những gia vị thường xuyên dùng

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế cá

Cá làm cho sạch, khứa nhiều nhát trên sống lưng để lúc ướp hương liệu gia vị ngấm vào cụ thể từng thớ thịt.

Bước 2: tẩm liệm gia vị

Cho 1 muống nêm canh ớt băm, 1 muống canh ớt bột, ½ thìa nhỏ café muối, 1 thìa café bột ngọt, 1 muống nêm canh dầu ăn, ½ muỗng café tiêu vào một cái tô nhỏ.

Tiếp tục cho các loại rau mùi, 4 muỗng canh sả băm, 4 muỗng nhỏ canh hành tím băm, 1 muỗng nhỏ canh tỏi băm vào rồi trộn rất nhiều thành hỗn hợp.

Thoa đều hỗn hợp vừa trộn lên toàn cục cá, xoa thanh thanh để các gia vị ngấm đều. Đợi trong tầm 1 giờ là hoàn toàn có thể đem đi nướng.

Bạn rất có thể nướng cá bằng lò nướng hoặc nướng trực tiếp bên trên than hồng. Cá lúc chín dậy mùi, toàn thân vàng sẫm hút mắt. Vỏ cá giòn ôm từng thớ thịt cá mềm, đậm đà hương vị và thoang thoảng hương thơm sả băm, hành, tỏi.

Nếu ai đang phân vân chưa biết cá lóc làm cho món gì ngon thì áp dụng ngay bí quyết cá nướng muối bột ớt đối kháng giản, váy đà, nạp năng lượng một lần lại muốn ăn uống thêm này nhé.

4. Bí quyết ướp cá quả nướng giấy bạc.

Ngoài cá lóc nướng muối bột ớt thì cá quả nướng giấy bạc cũng rất được nhiều mái ấm gia đình áp dụng giữa những bữa ăn uống đoàn viên.

cá lóc nướng giấy bạc triển khai vô cùng solo giản

Nguyên liệu:

Cá lóc
Tỏi băm, hành tím băm
Sốt ướp thịt nướng
Hạt nêm, bột ngọt, đường, muối

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế cá

Cá lóc có tác dụng sạch, khứa chéo cánh dọc thân nhằm khi tẩm ướp hương liệu gia vị ngấm số đông vào giết cá.

Bước 2: tẩm ướp cá

Cho 2 muỗng café tỏi băm, 2 muống nêm canh hành tím băm, 2 muỗng café sốt ướp thịt nướng, 1 thìa canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 thìa canh mặt đường vào tô bé dại rồi trộn đều, tạo thành thành lếu hợp.

Thoa hỗn hợp lên 2 khía cạnh cá, phần còn dư thì bỏ vô bụng cá.

Bước 3: Nướng cá

Cá sau khoản thời gian ướp được 1 tiếng thì bỏ vào giấy bạc, khôn khéo gói lại nhằm giấy bạc ôm chặt cá. Có thể nướng trực tiếp trên lửa than hoặc bếp nướng trong 30 phút.

Cá lóc dễ dàng làm, dễ nạp năng lượng lại đổi khác được rất nhiều món ngon vừa dân dã, vừa lạ miệng. Hi vọng với 4 cách sản xuất trên đây, thực khách sẽ sở hữu được thêm gợi ý cho thắc mắc cá lóc có tác dụng món gì ngon.