Home › Ẩm thực › xôi mặn ngon sài gòn

TOP 15 QUÁN XÔI MẶN NGON SÀI GÒN TPHCM NGON GIÁ RẺ ĐÔNG KHÁCH NHẤT

Admin - 24/05/2023 84

Xôi mặn ăn lẫn với nước sốt đặc trưng, khiến cho hương vị thơm ngon, đậm đà. Bí quyết nấu xôi mặn không thật khó, ngẫu nhiên chị em làm sao cũng có thể vào nhà bếp trổ tài nấu nướng cho cả gia đình.
Bạn đang xem: Xôi mặn ngon sài gòn

Xôi mặn là món ăn rất gần gũi ở không ít tỉnh thành như sử dụng Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Vùng Tàu… tuy nhiên, ở thành phố sài thành người ta vẫn tuyệt hảo với món xôi mặn được bày bán phổ biến, có mùi vị rất đặc thù hơn cả. Cạnh bên thưởng thức món xôi đậm đà khi du định kỳ Sài Gòn, bạn cũng có thể học ngay lập tức cách bào chế tại nhà!

1. Thổn thức vị xôi mặn sài thành kèm nước sốt đậm đà

Trong văn hóa truyền thống ẩm thực của fan Việt, xôi là món ăn uống rất ngay gần gũi, quen thuộc. Một số những loại xôi ngon như: xôi lá dứa, xôi đậu xanh, xôi hoa đậu… với người dân sài Gòn, xôi mặn là món nạp năng lượng sáng thịnh hành và được rất nhiều thực khách hàng yêu thích.

Những hàng xôi mặn được bày bán rất nhiều trên các đường phố sài thành. Thực chất đây là món xôi ăn cùng với những loại nước sốt. Vị dẻo thơm của gạo nếp quyện vào phần nước dùng đậm đà và những loại thịt thơm ngon như: xá xíu, giết mổ gà, ruốc, lạp xưởng … đều khiến cho những tín đồ ẩm thực phải mê mẩn. Bởi vậy, nếu bạn muốn tìm một món ăn sáng sài Gòn ngon thì hãy thử tức thì món xôi thu hút này nhé!

2. Xôi mặn bao nhiêu calo?

Xôi mặn vừa mới đây đã biến chuyển một đặc sản nổi tiếng Sài Gòn được không ít thực khách hàng biết đến. Với những người dân ăn kị thì việc tò mò trong món ăn có bao nhiêu calo có lẽ rằng rất phải thiết.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Nếp vo sạch tiếp đến ngâm qua tối trong nước pha trộn một ít muối loãng. Đến khi sẵn sàng nấu thì chuyển nếp ra vo lại đợt tiếp nhữa và để ráo nước.Phần thịt con gà ướp cùng với một không nhiều mắm, bột nêm, muối, xì dầukhoảng 30 phút trước lúc nấu.Bước 2: Cho cục bộ gạo nếp sẽ ngâm vào nồi cơm trắng điện, bật chính sách như nấu cơm trắng bình thường. Sau khoảng 5 phút thì xới phần đông phần gạo nếp mặt trong. Lúc xôi chín dẻo thì cho ra thố và bít nắp, tránh triệu chứng xôi bị khô.Bước 3: mang lại hành phi thơm trên chảo, sau đó cho phần thịt gà đã ướp vào chiên, khi thịt chín tiến thưởng hai mặt, các bạn cho thêm một số lượng nước sôi vào chảo rồi đậy nắp lại nấu ở tại mức lửa vừa đến khi gà chín mềm. Tiếp đến cho giết thịt ra chén và xé thành từng gai nhỏ.Bước 4: Phần lạp xưởng chúng ta cũng có thể luộc sơ qua tiếp đến thái thành từng phân tử lựu. Tôm thô luộc mềm. Dồn phần lạp xưởng cùng tôm khô đảo đều trên chảo sẽ phi tỏi thơm. Kế tiếp cho thêm thịt gà xé vào cùng nêm nếm khẩu vị.Trứng gà bạn chiên bình thường, sau đó thái thành từng tua dài.Bước 5: hoàn thiện món xôi. Các bạn cho xôi ra bát kế tiếp cho các thành phần hỗn hợp gà xé, trứng, lạp xưởng, hành phi lên… Món xôi này rất có thể thưởng thức cùng với nước tương tuyệt tương ớt hồ hết vô thuộc hấp dẫn.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp vo sạch tiếp nối ngâm qua đêm nhằm gạo nở và mềm hơn.Hành lá vứt rễ, kế tiếp rửa sạch, bổ thành từng khúc ngắn khoảng tầm 3cm.Tỏi ớt vứt vỏ sau đó băm nhuyễn.Đậu phộng ngâm trong nước trước 30 phút khi thực hiện nấu xôi. Sau khi ngâm xong thì bỏ vô nồi, thêm một ít muối rồi luộc sơ qua cùng để ráo nước.Thịt heo rửa qua cùng với nước muối bột để làm bay mùi hôi, kế tiếp ướp với hương liệu gia vị đường, tỏi ớt, muối khoảng chừng 15 phút.Phần tôm khô chúng ta rửa sạch và ngâm nước đến lúc mềm, kế tiếp vớt ra cùng để ráo nước.

Bước 2: Hấp xôi

Cho toàn cục gạo nếp sẽ ngâm trộn đậu phộng cùng 1 xíu muối hạt rồi hấp xửng đến lúc xôi dẻo mềm.

Bước 3: làm cho topping

Chiên lạp xưởng trên chả đến lúc chín tới thì kéo ra và thấm sút dầu bằng giấy. Thái lạp xưởng thành phần nhiều miếng mỏng dính vừa ăn.Tiếp tục phi hành trên bếp đến khi giữ mùi nặng thơm thì đến củ cải muối, tôm thô vào và hòn đảo đều. Sau khi săn lại thì liên tục cho hành lá rồi tắt bếp.Phần làm thịt heo chiên trên chảo cho đến lúc vàng tới, nặng mùi thơm thì thái thành từng lát mỏng tanh hoặc xé nhỏ.

Bước 4: trình bày và thưởng thức

Cho toàn bộ xôi ra đĩa, kế tiếp thêm phần nhân thập cẩm sẽ sơ chế vào. Chúng ta cũng có thể thưởng thức cùng nước tương để cảm giác vị ngon đúng điệu.Bên cạnh hướng dẫn cách nấu xôi mặn ngon như làm việc trên, bạn có thể học giải pháp làm xôi mặn ngon bằng nồi cơm điện để tiết kiệm thời gian.

3.3. Hướng dẫn biện pháp làm nước sốt xôi mặn ngon

Khẩu phần ăn: 3 – 4 người

Thời gian sẵn sàng và chế biến: 45 phút

Mức độ chế biến: dễ

3.3.1. Nước nóng xá xíu

Nguyên liệu nên có:

200g thịt lợn xay70g nước sốt xá xíu10 củ hành tím5 tép tỏi
Các nhiều loại nước các gia vị như: dầu điều, tương cà, tương ớt, nước tương, dầu hào, nóng mayonnaise; hành lá với ngò rí; bột bắp; gia vị: đường, muối, phân tử nêm, tiêu xay, bột ngọt.

Xem thêm:

Các bước nấu sốt:

Bước 1: đến 3 muống nêm canh dầu màu đỏ hạt điều vào chảo rồi nấu nóng, liên tiếp cho thêm hành tỏi vào với phi cho đến khi thơm. Thời điểm này, bạn cho phần thịt heo xay vào với xào đều khoảng chừng 5 phút thì tắt bếp.Bước 2: Cho tiếp 400ml nước thanh lọc vào phần thịt đã hòn đảo và nấu ở mức lửa khủng đến lúc sôi thì tiếp tục cho thêm 70g nước giết thịt xá xíu vào, hạ nút lửa xuống với đun lạnh thêm khoảng chừng 2 – 3 phút nữa.Bước 3: nêm nếm trong phần nóng thêm 2 muống nêm canh tương ớt, 3 muỗng canh tương cà, 1 muỗng nhỏ canh dầu hào, 1 muỗng nhỏ canh nước tương, ½ muỗng coffe bột ngọt, 01/05 muỗng canh đường, ¼ muỗng cà phê hạt tiêu. Sau 10 phút, bạn cho thêm 2 muống nêm canh bột bắp với 3 muống nêm canh nước lọc vào, nấu mang lại khi các thành phần hỗn hợp sánh lại thì nếm nếm thêm hành lá, ngò rí và tắt bếp.

Đây không chỉ có là nước sốt ăn xôi mặn khôn xiết ngon mà lại còn rất có thể dùng chấm bánh mỳ vô cùng hấp dẫn. Chúng ta có thể thử ngay tận nhà nhé!

3.3.2. Nước sốt thịt cà chua

Nguyên liệu buộc phải có:

120g thịt nạc thăn heo200g cà chua100g dứa thơm
Hành lá, tỏi, hành tím, tương cà, tương ớt, nóng mayonnaise, dầu hào, dầu ăn, hạt điều đỏ
Các loại hương liệu gia vị thông dụng như: hạt nêm, đường, muối, tiêu xay…

Các cách nấu sốt:

Bước 1: Thịt heo rửa không bẩn với nước muối, tiếp đến thái nhỏ. Cà chua cắt quăng quật hạt, thái hình hạt lựu. Dứa thơm gọt vỏ với phần mắt dứa, tiếp đến bỏ cùi và cắt thành từng lát vừa ăn. Hành lá rửa sạch sau đó cắt nhuyễn. Ớt thái thành từng lát mỏng. Hành tím, tỏi tách vỏ.Bước 2: Xay nhuyễn tất cả hổn hợp thịt heo và cà chua với nhau. Hành tím, tỏi, đầu hành cũng cho vô xay nhuyễn ngơi nghỉ cối xay riêng. Dứa thơm triển khai tương tự.Bước 3: cho vô chảo 3 muỗng nhỏ canh dầu ăn, sau đó thêm 1 muỗng cafe hạt điều và hâm nóng trong khoảng 1 - 2 phút. Cơ hội này, mang đến hành tỏi băm nhuyễn vào cùng phi cho đến khi thơm thì cho các thành phần hỗn hợp thịt, quả cà chua vào, nấu đến lúc săn lại thì mang đến 400ml nước.Bước 4: Nêm nếm vào trong chảo theo công thức: 2 muống nêm canh tương ớt, 2 muống nêm canh tương cà, 1 muống nêm canh dầu hào, 2 muỗng sốt mayonnaise, 2 muống nêm canh nước tương, 1 thìa canh phân tử nêm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối. Đun ở mức lửa liu riu khoảng 15 phút.Bước 5: Khi các thành phần hỗn hợp sôi và sệt lại, các bạn nấu tiếp trong tầm 10 phút, sau đó cho tiêu xay với hành lá vào là trả thiện.

Xôi mặn là 1 trong những món ăn rất thông dụng với người dân sài thành. Vị vậy, nếu như có cơ hội du lịch mang lại đây, đừng bỏ lỡ món xôi đậm chất này nhé. Tp mang tên chưng còn nổi tiếng với tương đối nhiều món ngon không giống như: bánh tráng trộn, cơm trắng tấm dùng Gòn, bún mắm,... Và các địa điểm du lịch lôi kéo như: chợ Bến Thành, Nhà bái Đức Bà, phố đi bộ Nguyễn Huệ...

Để dành được chuyến phượt Sài Gòn ưng ý nhất, chúng ta có thể tham khảo dịch vụ lưu trú tạiVinpearl Landmark 81, Autograph Collection. Đây là khách hàng sạn tối đa tại quanh vùng Đông nam giới Á, sở hữu nhiều phòng ngủ tiện nghi hàng đầu, đi kèm theo với kia còn có tương đối nhiều dịch vụ đa dạng, những nhà hàng quý phái giúp bạn thoải mái và dễ chịu thưởng thức nhiều món nạp năng lượng hấp dẫn.

Xôi mặn là món ăn uống có sự hòa quyện thân vị dẻo thơm của gạo nếp, sự dai mềm của thịt và phần nước sốt đậm đà. Không những là đặc sản nổi tiếng tại sử dụng Gòn, món xôi này hiện cũng đã xuất hiện ở các tỉnh/thành phố và trở đề xuất rất rất gần gũi với mọi cá nhân dân Việt. Bởi công thức đơn giản, cácnguyên liệu tất cả sẵn, bạn cũng có thể vào phòng bếp để trổ tài làm món xôi mặn chuẩn chỉnh vị sài thành cho anh chị em cùng thưởng thức.

Nhắc đến ẩm thực nhiều chủng loại của dùng Gòn, chẳng thể không nhắc tới những chén xôi từ đơn giản dễ dàng đến rất đầy đủ topping. Tp sài gòn có hàng trăm quán xôi từ đầy đủ gánh sản phẩm rong, xe đẩy đến các cửa tiệm khang trang. Tuy nhiên không phải ai ai cũng biết đông đảo quán xôi xứng đáng thử nhất. Để Halo mách chúng ta những quán xôi ngon sài gòn nhất định buộc phải thử ngay sau đây nhé!

1. Xôi kê Number One

Xôi gà Number One là một trong những quán xôi ngon sài thành mà các bạn phải test đầu tiên. Một đĩa xôi con gà be nhỏ nhắn gây thương ghi nhớ vô cùng do lớp xôi dẻo mềm, dẻo chứ không hề nhão. Cấp dưỡng đó là thịt kê xé cùng hành phi thơm lừng. Bên cạnh đó còn bao gồm xôi rán giòn rụm và không biến thành ngậm dầu.

Trong menu còn tồn tại món xôi chiên phá lấu lòng gà trứng non. Bao gồm phần nóng chan lên, ăn cùng đu đủ ngâm, phần trứng với thịt kê xé được trộn qua sốt yêu cầu thấm vị đậm đà. Xôi ăn cùng với đu đầy đủ ngâm giòn giòn chua nhuốt nhuốt nên không xẩy ra ngấy chút nào.

Giá: 20.000 – 35.000 VND/ bát