Cách Làm Kem Tươi Đơn Giản Giải Nhiệt Mùa Hè Ngay Tại Nhà, Quy Trình Và Nguyên Liệu Làm Kem Tươi Công Nghiệp
Cách có tác dụng kem tự sữa tươi
Bài viết này phía dẫn giải pháp làm kem từ sữa tươi đơn giản tại nhà
Chuẩn bị
Nguyên liệu:
Sữa tươi 250ml Bột ngô 8gGelatin 5g
Đường
Vani
Cách làm cho kem trường đoản cú sữa tươi
Ngâm gelatin vào 200ml sữa từ bỏ 10-15 phút nhằm gelatin nở. Phần sữa còn lại hòa rã với phần bột ngô.
Bạn đang xem: Cách làm kem tươi đơn giản giải nhiệt mùa hè ngay tại nhà
Cho các thành phần hỗn hợp bột ngô và gelatin vào nồi với đun cùng với lửa vừa, vừa khuấy đều. Sau khi chín bột ngô với để nguội để tạo ra hỗn đúng theo kem tươi.
Lấy tất cả hổn hợp kem tươi trên đánh bông sử dụng máy đánh trứng bạn nên đặt âu kem sữa lên một tô đá mát để kem bông xuất sắc hơn.
Tủ giá buốt Samsung Inverter 680 lít RS62R5001M9, dung tích cực to cùng công nghệ All Around Cooling kiểm soát tốt nhiệt độ độ bảo quản thực phẩm luôn luôn tươi ngon
Tủ giá Aqua Inverter 270 lít AQR-IG288EN (GB) giá rẻ, technology Inverter tiết kiệm ngân sách và chi phí điện
Tủ lạnh Electrolux 92 lít EUM0900SA giá chỉ rẻ, chống đá có nắp đậy đậy kháng lẫn mùi hương thực phẩm
Cách làm kem milo
Chuẩn bị
Nguyên liệu: Milo, sữa tươi, sữa đặcDụng cụ: que kem bằng gỗ, khuôn kemCách làm kem milo
1. Đun rét sữa tươi và sữa đặc tiếp nối cho bột Milo vào khuấy đều
2. Để nguội với cho các thành phần hỗn hợp vào khuôn hoặc cho vào túi Milo đặt vào một thanh que gỗ
3. Bỏ vào tủ lạnh khoảng 5 tiếng là hoàn toàn có thể thưởng thức
Cách có tác dụng kem tươi dưa hấu
Chuẩn bị
Dụng cụ: máy xanh sinh tố, râyCách làm kem dưa hấu
1. Dưa hấu cắt thành những miếng nhỏ, cho vô máy xay sinh tố nhằm xay nhuyễn cùng ít đường.
2. Lọc nước dưa đỏ qua rây để lấy nước.
3. Đánh bông whipping cream sau đó cho toàn thể nước dưa hấu, sữa đặc, sữa chua vào khuấy đều.
4. Cho hỗn hợp ra khuôn hoặc hộp nhựa để phòng đá tự 4 giờ đồng hồ là các bạn sẽ có ngay món kem dưa hấu mát lạnh.
Cách làm cho kem dừa
Chuẩn bị
Nguyên liệu: nước cốt dừa, dừa nạo sợi, sữa đặc, sữa tươi, đường, lòng đỏ trứng, bột năngCách làm kem dừa
1. Mang lại các nguyên liệu nước cốt dừa, sữa đặc cùng sữa tươi vào trong nồi khuấy những và bắt lên phòng bếp đun với lửa vừa. Tắt nhà bếp và để nguội.
2. Đánh bông lòng đỏ trứng sử dụng máy đánh trứng với ít đường.
3. Mang đến trứng đang đánh vào hỗn hợp sữa dừa, trộn cấp tốc và liên tục đun.
4. Hòa hợp một ít bột năng để tạo độ sánh với nước tiếp tục cho vào nồi. Cho một chút ít vani khuấy đều trước lúc tắt bếp.
5. Sử dụng máy tấn công trứng đánh cho khi hỗn hợp sữa dừa nguội hẳn và bỏ vào hộp đựng thực phẩm.
6. Để kem đông ở bên trong gầm tủ lạnh, mỗi 2 tiếng đồng hồ lấy kem ra đánh bông một lần. Sau 6 giờ đồng hồ là hoàn thành. Khi hưởng thụ cho không nhiều dừa nạo sợi lên mặt nhằm trang trí và tăng lên hương vị.
Cách làm cho kem bắp
Chuẩn bị
Nguyên liệu: bắp, sữa đặc, sữa tươi, đường, lá dứa, nước cốt dừa, vani, trứng gà
Cách làm
1. Rửa không bẩn lá dứa cùng bắp. Bắp tách hạt, nhằm ráo.
2. Bắt bếp cho khoảng chừng 300ml sữa tươi vào nồi đun sôi với lá dứa, phân tử bắp cùng lõi bắp.
3. Sau khi hỗn vừa lòng bắp sôi thì tắt bếp. Lấy lá dứa với lõi bắp ra với để nguội các thành phần hỗn hợp này.
4. Xay các thành phần hỗn hợp bắp sử dụng máy xay sinh tố với lấy rây thanh lọc lại phần nước.
5. Cho lòng đỏ, vani, sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa, đường vào tô bằng đánh bông lên bằng máy đánh trứng.
6. Lấy tất cả hổn hợp trứng đang đánh bông bỏ vô nồi bắp, đun lại mang lại sôi thì có thể tắt bếp để nguội.
7. Đổ các thành phần hỗn hợp kem vào khuôn, nhằm trong ngăn đá tủ lạnh khoảng chừng 5 tiếng là có thể thưởng thức. (Cứ mỗi 2 giờ lấy kem ra kiểm tra và trộn đều).
Kem chuối sữa dừa
Chuẩn bị
Nguyên liệu: Bạn chỉ cần chuẩn bị chuối tây chín, đậu phộng, dừa nạo sợi, sữa ông thọ, sữa tươi không đường, nước cốt dừa.
Dụng cụ: khay nhựa.
Cách làm kem chuối sữa dừa
1. Chuối gỡ hết tất cả vỏ cùng thái thành từng miếng mỏng. Hạt lạc rang chín, bỏ vỏ và giã dập
2. Trộn đều sữa tươi không đường, nước cốt dừa, sữa ông thọ với nhau. Bạn nhớ nếm làm thế nào cho độ ngọt vừa phải.
3. Tiếp sau bạn rước khay vật liệu nhựa đã sẵn sàng sẵn. Khay vật liệu nhựa nên tất cả độ rộng lớn vừa phải, hình chữ nhật để dễ cắt sau đây khi thành phẩm. Sau đó, chúng ta lần lượt trải lớp chuối đã thái theo từng lát ở bên trên thành một phần trong khay. Trên lớp chuối vẫn là lớp hạt đậu phộng giã dập với dừa nạo sợi. Cứ lần lượt vì thế đến khi ngay gần đầy mồm khay.
4. Đổ các thành phần hỗn hợp đã trộn sẵn nghỉ ngơi bước đầu tiên lên trên các lớp kem chuối vừa xếp. Mang đến khay chuối vừa xong xuôi vào ngăn đá của tủ lạnh nhằm đông khoảng tầm 7-8 tiếng. Với giải pháp làm kem chuối rất là đơn giản, bạn đã có một món nạp năng lượng vặt cực kỳ mát rét rồi đấy!
Cách có tác dụng kem bơ chocolate
Chuẩn bị
Nguyên liệu: 3 trái bơ, sữa tươi ko đường, sữa đặc, đường, chocolate đen
Dụng cụ: khuôn làm kem
Cách làm
1. Cho sữa đặc, bơ, sữa tươi vào thứ xay sinh tố xay nhuyễn. Nếm nhạt rất có thể cho thêm chút siro con đường rồi xay tiếp mang đến hòa quyện. Kế tiếp đổ kem vào khuôn.
2. Gặm que kem vào khuôn tiếp nối cho kem vào phòng đông tủ lạnh tối thiểu 5 giờ để kem đông cứng. Chocolate black bào nhỏ, hấp bí quyết thủy để chảy hoàn toàn.
3. Sau khi kem vẫn đông, lôi ra nhúng vào chocolate, rồi để vào khay với đem đặt lại vào chống đá để chocolate đông lại là được. Cách có tác dụng kem bơ chocolate này vừa đơn giản dễ dàng lại vừa ngon. Không cần dùng cho tới máy làm cho kem các bạn vẫn rất có thể làm được đầy đủ que kem non lịm, lớn ngậy tuyệt vời.
Kem bơ thơm ngon không thể không có những trái bơ chín căng mọng, thơm ngon. Nếu khách hàng có niềm hâm mộ với nhiều loại quả này có thể thưởng thức mỗi ngày 50% quả bơ, rồi bảo vệ chúng ở bên trong tủ lạnh. Update ngay cách bảo vệ bơ qua bài bác viêt sau: Cách bảo vệ bơ chín ngon cơm trong tủ lạnh.
Xem thêm: Bộ Chữ Xốp Trang Trí Đám Cưới, Chữ Xốp Cưới Chất Lượng, Giá Tốt
Cách làm kem tươi dâu tây chocolate ngon tuyệt
Chuẩn bị
Nguyên liệu: Chuối, dâu tây, nước cốt dừa, tinh chất van, muối, chocolate đen
Cách làm
1. Dâu tây rửa sạch, quăng quật cuống, cắt làm đôi. Chuối lột vỏ, giảm nhỏ. Tất cả cho vào tủ giá buốt đông đá.
2. Đun tan chocolate bởi lò vi sóng hoặc cần sử dụng nồi hấp giải pháp thủy.
3. Xay chuối, dâu tây sử dụng máy xay sinh tố. Sau đó thêm nước cốt dừa, chocolate đun chảy, muối cùng tinh chất vani vào, xay nhuyễn.
4. Đổ các thành phần hỗn hợp vào khuôn rồi cho vô ngăn đá tủ lạnh. Sau 40 - 60 phút, bạn thực hiện kiểm tra. Nếu tất cả hổn hợp đã đông cứng trên bề mặt, hãy lôi ra khỏi tủ lạnh cùng đánh mọi đến khi nhuyễn mịn thì bỏ vô lại chống đá. Lặp lại thao tác này khoảng chừng 2 - 3 lần. Khi ăn, bạn múc kem ra dĩa, trang trí bởi vài quả dâu và bánh ốc quế nhằm tăng độ đẹp mắt và ngon mồm nhé!
Cách làm cho kem tươi vani sữa dừa
Chuẩn bị
Cách làm
1. Mang lại lòng đỏ trứng gà, đường trắng vào chén bát và cần sử dụng máy đánh trứng trộn những hỗn hợp.
2. Trộn nước cốt dừa, sữa tươi cùng sữa quánh vào nồi. Bắc lên nhà bếp ở nhiệt độ vừa, khuấy đều cho đến khi thấy hỗn hợp ban đầu xuất sôi lăn tăn nghỉ ngơi thành nồi thì tắt bếp.
3. Tiếp đến, cho tiếp các thành phần hỗn hợp trứng vừa tấn công và bột năng (bột năng hòa tan cùng nước trước) vào trong nồi sữa, dừa với hòa tan hỗn hợp.
4. Dừa bào sợi bỏ vào chảo với rang ở ánh nắng mặt trời vừa đến khi thấy dừa bắt đầu ngả kim cương thì tắt bếp.
5. Mang đến dừa bào vừa rang vào trong nồi sữa dừa với tinh chất vani rồi trộn phần nhiều hỗn hợp. Rất có thể cho hỗn hợp vào thiết bị xay sinh tố để hỗn hợp trở đề nghị nhuyễn hơn.
6. Cho tất cả hổn hợp vào khay đựng, đậy nắp kín, bảo quản ở ngăn đông. Sau 1-2 tiếng có thể lấy ra cùng thưởng thức.
Cách làm cho kem thanh long
Chuẩn bị
Nguyên liệu: Thanh long ruột đỏ, đường, tắc, khuôn làm cho kem
Cách làm
1. đến thanh long đã giảm vào đồ vật xay sinh tố, xay thật nhuyễn. Tùy vào thanh long chua xuất xắc ngọt mà bỏ thêm đường hay cố kỉnh tắc vào.
2. Cho các thành phần hỗn hợp đã xay vào khuôn làm kem, bỏ vào tủ đông hoặc tủ lạnh khoảng chừng 3-4 tiếng. Nếu không có khuôn có tác dụng kem, thì bạn cũng có thể bỏ vào ly và để trên ngăn đá cũng rất được nhé.
Cách làm kem trà xanh
Chuẩn bị
Nguyên liệu: Sữa tươi, sữa đặc, đá lạnh, muối, bột trà xanh
Cách làm kem trà xanh
1. Đặt đá lạnh vào sơn lớn, đề xuất cho thật nhiều đá vào để làm lạnh nhanh, rắc thêm muối để giữ lại lạnh. Cho 1 tô nhỏ dại lên bên trên đá để gia công kem
2. Cho bột trà xanh vào một chén nhỏ, thêm không nhiều nước nóng và khuấy đều
3. Khi chén lạnh, mang lại hỗn hợp tất cả sữa tươi, sữa đặc với bột trà xanh vào với khuấy đều, bắt buộc nêm nếm trước để sản xuất vị ngọt như ý muốn.
4. Sau 4-5 phút khuấy đều, kem của bọn họ đã trả thành! Hãy mang lại thành phẩm vào tủ rét để bảo quản và thưởng thức bất cứ lúc nào bạn nhé!
Cách làm cho kem đậu xanh
Chuẩn bị
Nguyên liệu: Đậu xanh, nước cốt dừa, đường, sữa tươi, bột ngô, bột mì
Dụng cụ: khuôn làm cho kem
Cách làm
1. Đậu xanh cọ sạch, dìm vào nước khoảng tầm 30 phút cho tách bóc vỏ , bỏ vào nồi hấp vào chín, sau đó bỏ đậu xanh ra đem muôi ép nát 3/4 đậu xanh tới lúc nhuyễn là được, bớt lại 1/4 đậu xanh không nghiền mà để nguyên hạt chín.
2. Sữa đổ vào nồi rồi mang đến đường vào khuấy đều.
3. Bật phòng bếp đun đường sữa, cho đậu xanh đang nghiền với đậu xanh chưa nghiền vào nồi đun chung, khuấy gần như cho hòa tan với nhau.
4. Cần sử dụng 2 thìa bột mì, bột ngô, 1 chút nước trộn đều. Tiếp đến đổ bình thường vào nồi đun sữa đun cho đến sôi.
5. Lúc sữa bước đầu sôi thì gấp rút lấy 1 chút nước dừa đổ vào vào sữa, đun sôi thêm khoảng 1 mang đến 2 phút thì tắt bếp đi ngóng sữa nhằm nguội.
6. Đợi sữa nguội bắt đầu rót sữa vào khay kem với để vào tủ lạnh, ném lên ngăn đá ngóng 1-2 giờ đồng hồ là có thể lấy ra thưởng thức.
Cách có tác dụng kem hộp sữa chua trái cây
Chuẩn bị
Nguyên liệu: Bột năng, nước cốt dừa, sữa đặc, tinh hóa học vani, đậu phộng, trái cây các loại
Cách có tác dụng kem hộp sữa chua trái cây
1. đun nấu nước cốt dừa kế tiếp đổ bột năng để tạo độ sánh vào quấy đều. Thêm sữa quánh tùy bạn điều chỉnh theo hương vị ngọt. Thêm vani vào mang đến thơm. Quấy đều thấy bột tương đối nặng tay là được.
2. Mang lại hoa trái lên thành 1 lớp, tiếp nối thêm 1 lớp các thành phần hỗn hợp kem đánh, cứ làm cho như vậy cho đến khi đầy vỏ hộp thì rắc thêm hạt đậu phộng và cơm dừa lên mặt phẳng trên cùng và bỏ vô tủ lạnh. Sau 6 - 8 giờ đồng hồ là bạn đã có thể hưởng thụ món kem thơm và ngon rồi! quanh đó ra bạn cũng có thể tham khảo rất nhiều cách thức làm sữa chua trái cây tại đây!
Cách làm kem dứa non lạnh
Chuẩn bị
Nguyên liệu: Dứa, đường, nướcDụng cụ: vật dụng xay sinh tố, khuôn có tác dụng kem
Cách làm
1. Dứa gọt vỏ, cắt quăng quật lõi rồi thái miếng.
2. Mang lại dứa, con đường và nước vào sản phẩm công nghệ xay sinh tố xay nhuyễn, lọc vứt bã.
3. Rót các thành phần hỗn hợp vừa xay vào khuôn làm kem, có thể thêm vài miếng dứa còn nguyên vào cho đẹp mắt. Để tủ lạnh chống đông trung bình 4 - 5 tiếng, là bạn đã sở hữu thể lôi ra và "chén" rồi!
Cách có tác dụng kem tươi xoài sữa chua
Chuẩn bị
Nguyên liệu: xoài chín, sữa chua, nước mặt đường (nấu theo phần trăm 250ml nước cùng với 400g đường), Dụng cụ: khuôn làm kemCách làm kem xoài sữa chua
1. Xoài gọt vỏ, cắt thành các miếng nhỏ bỏ vào vật dụng xay sinh tố. Thêm 1 thìa súp nước đường, xay nhuyễn. Chúng ta nên gia bớt lượng nước đường sao cho tương xứng theo khẩu vị. Cho các thành phần hỗn hợp ra bát, sử dụng máy tấn công trứng hoặc phắn lồng để trộn đều.
2. Trộn gần như phần sữa chua với nước đường còn lại với nhau. Cho các thành phần hỗn hợp xoài xay và các thành phần hỗn hợp sữa chua vào ngăn đá tủ giá từ 30 mang đến 60 phút.
3. Cho một phần xoài xay vào khuôn làm cho kem tiếp nối thêm phần sữa chua vào. Bọc khuôn kem bởi màng quấn thực phẩm. Cắm những que kem vào khuôn, nhằm khuôn kem vào chống đá tủ lạnh khoảng 4 đến 5 giờ đồng hồ hoặc cho đến lúc kem đông lại là được.
kem Gelato cao cấp
kem Gelato
Kem cứngKem khiếp tếSản phẩm
Gelato - Ice cream
Nguyên liệu thực phẩm - Food ingredients
Hương liệu thực phẩm
Cẩm nang
VIINJOY xây dựng bí quyết làm kem sữa phong thái Gelato, kem cứng, kem tươi từ cao cấp đến kinh tế tài chính giúp nhà làm cho kem rất có thể dễ dàng tạo ra kết cấu kem giỏi - dẻo, mịn, mouthfeel đạt chuẩn chỉnh - tan nhanh trong miệng, không chế tác nhớt, cùng ổn đánh giá dạng kem và tinh thể đá trong bảo vệ và vận chuyển. Với bí quyết kem tìm hiểu thêm bên dưới, nhà phân phối kem dẽ dàng phối chế các hương vị yêu thương thích cũng như điều chỉnh độ ngọt, độ béo phù hợp với nhu cầu khách hàng.
| PRENIUM GELATO (kem Gelato cao cấp) | |||||
| STT | Thành phần | Hàm lượng (g) | Đơn giá chỉ (VNĐ) | Thành giá chỉ (VNĐ) | % hóa học khô |
| 1 | MILK IC | 1000 | 85 | 85.000 | 0,40 |
| 2 | Đường cát | 130 | 15 | 1.950 | |
| 3 | Sữa tươi | 2300 | 30 | 69.000 | |
| TỔNG | 3430 | 155.950 | |||
| Đồng/g kem | 45,47 |
| GELATO (kem Gelato) | |||||
| STT | Thành phần | Hàm lượng (g) | Đơn giá bán (VNĐ) | Thành giá chỉ (VNĐ) | % hóa học khô |
| 1 | MILK IC | 1000 | 85 | 85.000 | 0,36 |
| 2 | Đường cát | 170 | 15 | 2.550 | |
| 3 | Sữa tươi | 3000 | 30 | 90.000 | |
| TỔNG | 4170 | 177.550 | |||
| Đồng/g kem | 42,58 |
| ICE CREAM (Kem cứng chuẩn) | |||||
| STT | Thành phần | Hàm lượng (g) | Đơn giá chỉ (VNĐ) | Thành giá bán (VNĐ) | % chất khô |
| 1 | MILK IC | 1000 | 85 | 85.000 | 0,40 |
| 2 | Đường cát | 130 | 15 | 1.950 | |
| 3 | Bột sữa bò | 200 | 120 | 24.000 | |
| 4 | Nước | 2000 | |||
| TỔNG | 3330 | 110.950 | |||
| Đồng/g kem | 33,32 |
| ECONOMIC ICE CREAM (Kem gớm tế) | |||||
| STT | Thành phần | Hàm lượng (g) | Đơn giá (VNĐ) | Thành giá chỉ (VNĐ) | % hóa học khô |
| 1 | MILK IC | 1000 | 85 | 85.000 | 0,35 |
| 2 | Đường cát | 150 | 15 | 2.250 | |
| 3 | Bột sữa bò | 200 | 120 | 24.000 | |
| 4 | Nước | 2500 | |||
| TỔNG | 3850 | 111.250 | |||
| Đồng/g kem | 28,90 |
| SOFT ICE CREAM (Kem tươi) | |||||
| STT | Thành phần | Hàm lượng (g) | Đơn giá (VNĐ) | Thành giá bán (VNĐ) | % hóa học khô |
| 1 | MILK IC | 1000 | 85 | 85.000 | 0,33 |
| 2 | Đường cát | 150 | 15 | 2.250 | |
| 3 | Bột kem khôngsữa | 200 | 60 | 12.000 | |
| 4 | Nước | 2800 | |||
| TỔNG | 4150 | 99.250 | |||
| Đồng/g kem | 23,92 |
Ghi chú:
- chất khô là các thành phần tan được trong sữa hoặc nước, tất cả vai trò quan trọng đặc biệt tạo cần mùi vị, và cũng chính là thông số cho biết thêm chất lượng, ngân sách chi tiêu kem. Chất khô càng cao, chi tiêu kem làm nên trên 1 đơn vị kem càng cao, kem càng tốt cấp.
- Lượng mặt đường và sữa có thể chuyển đổi để phù hợp với khẩu vị, cũng giống như tính toán ngân sách chi tiêu kem cho hợp lí với nhu cầu sản xuất
- MILK IC là bột kem nền đã được chuẩn chỉnh hoá bí quyết để tạo ra nên quality kem thành phẩm tốt nhất có thể (hướng dẫn sử dụng)
- Mỗi bí quyết kem có tác dụng trên phía trên đều tương xứng để phối những hương vị trái cây, hay vanilla, socola, trà xanh, cà phê,...
