Cách Bảo Quản Dừa Đã Gọt Vỏ, Cách Bảo Quản Dừa Không Bị Sẫm Màu

-

Hiện nay, dừa uống nước xiêm xanh của tỉnh tỉnh bến tre đã được bảo lãnh độc quyền hướng dẫn địa lý tỉnh bến tre do đó các bước công nghệ bảo quản quả dừa tươi đã gọt vỏ để có thời gian chuyển vận xuất khẩu cùng tiêu thụ trên thị trường trong và bên cạnh nước.

Bạn đang xem: Cách bảo quản dừa đã gọt vỏ

Biện pháp thu hoạch và tiền bảo quản

Thu hoạch quả lúc dừa làm việc tháng sản phẩm 8, những buồng quả sau đó được vận tải về chỗ chế biến, xếp thành đống thế nào cho tạo những khe hở giữa những quả để thông gió.

Quả được mang chế biến càng sớm càng tốt. Trong thời gian trước khi chế biến, cần được dự trữ dừa nguyên liệu ở nơi thông thoáng hoặc/và dùng quạt giữ độ thoáng khí tuỳ theo độ nháng của địa điểm dự trữ. Việc tạo nhoáng khí nhằm mục đích giảm đi độ mạnh hô hấp tự nhiên của quả và tránh giảm hiện tượng đọng nước (do hô hấp) trên mặt phẳng quả dẫn mang lại hư hỏng quả.

*

Chuẩn bị quả cùng gọt vỏ

Chuẩn bị quả: quả được chặt thoát khỏi buồng, cùng lúc đào thải quả ko đạt yêu mong và xếp thàng đống. Quả không đạt yêu cầu là mọi quả theo dân gian gọi là quả điếc, nghĩa là không tồn tại nước bên trong, nắm lên thấy nhẹ; trái bị sâu bọ, con chuột ăn; quả bị dập sâu vị hái hoặc vận chuyển. Phần quả không đạt yêu mong chiếm khoảng 2 – 3% tổng thể quả. Tiến hành với 400 trái dừa, đề nghị 1 nhân công, ngừng trong vòng 30 phút.

Quá trình gọt vỏ: 2 tiến trình gọt: chặt 2 đầu cùng 3 nhát theo theo hướng dọc quả dừa tiếp đến gọt theo như hình dạng ý muốn muốn, bề ngoài tháp và dạng gọt tròn đầu. Tiến độ này nếu 1 nhân công lành nghề thực hiện, thời gian hoàn tất các bước là 4 – 5 giờ mang đến 400 quả, mức độ vừa phải 0,7 phút/quả. Đầu tiên người công nhân này vẫn chặt 100 quả, sau đó gọt hoàn tất. Liên tiếp như vậy cho đến hết số quả.

Xử lý mặt phẳng quả

Hoá hóa học được hoà tan trong số thùng chứa có nắp đậy đậy. Chuẩn bị dung dịch metabisulfit natri mật độ 2g SO2/l. Sau khoản thời gian gọt, quả được cho vô rổ bằng inox, kế tiếp đặt vào thùng ngâm với ngâm trong tầm 5 - 10 phút. Tiếp đến vớt ra, nhằm ráo trong khoảng 5 phút để chuẩn bị làm khô bởi quạt hoặc cho chạy xe trên băng chuyền để gia công khô bởi lò sấy.

*

Dừa xiêm sẽ gọt vỏ

Làm khô bề mặt quả

Làm khô bề mặt vỏ quả: bao gồm 2 giải pháp làm khô.

Làm khô bởi quạt: cần sử dụng quạt công nghiệp 0,5 ngựa, quạt trong vòng 20 phút với lượng quả là 100 quả/mẻ quạt

Làm khô bằng phương pháp sấy: quả được chuyển vào sản phẩm công nghệ sấy bằng băng chuyền.Nhiệt độ máy sấy là 300o
C, vận tốc chạy băng chuyền là 2m/phút. Năng suất sấy là 300 quả/giờ.

Đóng bao màng co

Đóng bao màng co: cần sử dụng màng co POF. Nếu cung cấp qui tế bào nhỏ, vài trăm quả/ngày có thể dùng thiết dính kèm bao plastic thường thì và tiếp đến dùng vật dụng sấy để gia công co màng. Khi cung ứng qui mô béo hơn, yêu cầu dùng thiết bị dính màng teo và thiết bị co màng chăm dùng. Tất cả 2 bí quyết đóng bao màng co công nghiệp nhờ vào vào qui mô chế tạo và tài năng đầu tư.

Hệ thống đóng màng teo 2 trong một nghĩa là vừa cắt màng vừa teo màng trong cùng một thiết bị. Trong trường hòa hợp này ánh nắng mặt trời máy ban sơ là 280o
C, sau đó giảm dần xuống còn 250o
C. Chế độ dán là 1 giây, chế độ ép teo là 7 giây. Hiệu suất trung bình 360 quả/giờ.

Xem thêm: Sơ Đồ Mạch Ampli 8 Sò - Top 14+ Mới Nhất 2023

Hệ thống đóng góp màng co riêng biệt. Hệ thống này bao gồm thiết bị cắt màng co và thiết bị dính riêng biệt. Cơ chế cắt màng là 1 giây. Sau thời điểm cắt màng co, từng quả sẽ tiến hành chạy trên băng chuyền bao gồm nhiệt độ bên trong lòng là 300o
C. Tốc độ băng chuyền là 2m/phút, năng suất là 300 quả/giờ. Thiết bị này có giá khoảng chừng 18.000.000đ bao hàm VAT (sản xuất trên Việt nam)

Đóng thùng carton

Sau khi quả được đóng góp màng co, quả được xếp vào thùng carton 2 lớp, kích thước là 60 x 24 x 24 cm, gồm 10 lỗ thông hơi, 4 lỗ sinh sống mỗi nhì mặt bự của thùng, 1 lỗ sống mỗi bên hông thùng, 2 lần bán kính lỗ là 2,5cm. Từng thùng đựng từ đôi mươi – 24 quả tuỳ theo form size quả.

Bảo quản lạnh

Các thùng trái được bảo vệ trong kho rét hoặc trong những container lạnh trường hợp vận chuyển bằng đường biển. Nhiệt độ độ bên trong là 1 – 4o
C.

Nước dừa là đồ uống thanh mát, các dinh dưỡng, tốt cho mức độ khoẻ lại không nhiều calo bắt buộc được không hề ít người yêu thích. Vậy nước dừa nhằm qua tối được không? Cách bảo quản nước dừa đúng chuẩn như cố gắng nào? Hãy thuộc Vin
ID tham khảo nội dung bài viết sau trên đây nhé.


1. Giải đáp: Nước dừa nhằm qua tối được không?

Nước dừa sau thời điểm đã vấp ngã thường duy trì được độ tươi ngon nhất khi uống trong ngày. Tuy nhiên, nếu cần sử dụng không hết, bạn hoàn toàn có thể để nước cốt dừa qua tối trong tủ giá và sử dụng tiếp giả dụ biết bảo vệ đúng cách.
*
Nước dừa rất có thể để qua đêm nếu được bảo vệ đúng cách

2. Cách bảo vệ nước dừa giữ được độ ngọt, tươi ngon

2.1. Bảo vệ nước dừa đã ngã đúng cách

Bảo quản nước dừa ở nhiệt độ thường

Để bảo vệ nước quả dừa tươi ngon ở ánh sáng thường, chúng ta nên giữ nguyên trái dừa và để ở nơi thoáng mát có thể giữ được vị ngon ngọt trong khoảng 7 ngày.Nước dừa sau khi bổ nếu đặt tại nhiệt độ thường thì nên uống ngay trong vòng 2 – 3 tiếng. Do nếu nhằm lâu, nước dừa dễ bị nhiễm khuẩn, hư hỏng, uống vào sẽ gây nên hiện tượng ngộ độc: ảm đạm nôn, nhức bụng,…
*
Bảo quản ngại dừa nguyên trái ở ánh nắng mặt trời thường có thể giữ được 7 ngày

Bảo quản dừa ở trong tủ lạnh

Nước dừa khi đang bổ có thể cho vào bình, đậy bí mật nắp bảo quản tủ lạnh dùng được trong tầm 3 – 5 ngày.Nếu bảo vệ dừa nguyên trái ở bên trong gầm tủ lạnh, yêu cầu gọt sơ phần vỏ ở xung quanh để hơi lạnh có thể làm lạnh lẽo được phần nước dừa mặt trong, giữ lại được độ tươi ngon khoảng tầm 2 – 3 tuần ở ánh sáng 1 – 4 độ C.
*
Nên gọt sơ phần vỏ quanh đó của dừa để bảo quản tủ rét mướt đạt kết quả tốt nhất

Bảo quản nước cốt dừa đúng cách bằng phương pháp làm lạnh sâu

Với phương pháp làm rét mướt sâu ở ánh sáng âm 18 độ C hoặc ấm 35 – 40 độ C, bạn ta có thể bảo vệ nước dừa trong vài mon hoặc vài ba năm.Tuy nhiên biện pháp làm này khá tốn kém, mùi vị nước dừa cũng đều có sự cố kỉnh đổi, không giữ lại được độ ngọt tự nhiên và thoải mái như ban sơ và có giá cả khá cao nên chỉ được sử dụng để bảo vệ dừa xuất khẩu.Bảo quản lí dừa bằng phương pháp tiêm chất hóa học Metabisulfit natriMetabisulfit natri là hoá chất giúp làm cho trắng nước dừa và ngăn chặn những vi sinh thứ xâm nhập vào nước dừa.Người ta thường xuyên tiêm trực tiếp Metabisulfit natri vào vỏ trái dừa rồi quấn thêm màng bọc bảo đảm bên ngoài, bảo vệ dừa vào tủ lạnh ở ánh nắng mặt trời 5 độ C rất có thể giữ được 4 – 6 tuần cơ mà vẫn giữ được độ tươi ngon, ngọt thanh vốn bao gồm của nước dừa.
*
Bảo quản lí nước dừa bởi hóa hóa học Metabisulfit natri rất có thể giữ được 4 – 6 tuần

2.2. Bảo quản quả dừa tươi

Đã gọt vỏ
Dừa tươi đang gọt vỏ gồm thể bảo vệ trong tủ giá buốt ở nhiệt độ 1 – 4 độ C trong tầm 2 – 3 tuần.Chưa gọt vỏ
Với dừa còn nguyên vỏ, bạn nên bảo quản ở nhiệt độ độ khoảng tầm 8 độ C. Để duy trì được độ tươi ngon, nên sử dụng dừa vào thời gian nhanh nhất có thể có thể, hoặc bảo quản được khoảng tầm 3 tuần.

Hy vọng cùng với những share trên đây, các bạn sẽ giải đáp được câu hỏi nước dừa để qua đêm được không và biết được cách bảo quản nước dừa đúng cách để giữ được lâu. Đến ngay shop Winmart hoặc tham gia lịch trình Vin
ID giá chỉ sốc trên app Vin
ID để sở hữ dừa với mức giá siêu tốt nhé.